ORGANIZACIJA POSLOVANJA PODUZEĆA U UGOSTITELJSTVU

ORGANIZACIJA POSLOVANJA PODUZEĆA U UGOSTITELJSTVU

1.      Što je organizacija?

-          Organizacija je smišljena ljudska aktivnost koja ima zadatak  sastaviti zajedničku funkciju jednog ili više organa  važnih za funkcioniranje određene organizacijske cjeline koja treba obaviti određeni zadatak.

2.      Napišite od koje je rijeći nastala organizacija i opišite njezino značenje.

-rijeć organizacija je nastala od grčke riječi organon što znači oruđe, alat ili sprava, ali i dio ljudskog ili životinjskog tijela.

3.      Što je organizacija rada?

- svrha joj je da omogući što jednostavnije, brže i jeftinije ostvarenje dobivenog zadatka, bilo na području proizvodnje ili pružanja usluga. Uglavnom se odnosi na proizvodnu, poslužnu i nabavnu funkciju.

4.      Koji su osnovni elementi organizacije rada?

-ljudi, sredstva za rad, prostor, predmeti rada, vrijeme

5.      Navedi tri skupine u koje se mogu podijeliti ciljevi org.rada i opišite ih.

-osnovni – uspostavljanje stanja u nekom određenom razdoblju i treba osigurati da poduzeće ostvari planirane poslovne rezultate.

- parcijalni-ne odnosi se na cijelokupno poduzeće već na neke dijelove poduzeće,

- individualni- odnosi se na pojedine radnike

6.      Koliki moraju biti ciljevi da bi bili optimalno utvrđeni?

-jasni, ostvarljivi i pravilno odabrani

7.      Navedi principe org.rada.

-podjela rada i specijalizacije, usklađivanje čimbenika radnog procesa, koordinacija između procesa, dobrovoljno uključivanje u rad poduzeće

8.       Navedi načelo org.rada.

9.       Opiši načelo planiranja odnosno predviđanja.

10.  Što se podrazumijeva pod poduzeće?

- podrazumijeva se samostalna gospodarska organizacija koju je osnovao njezin vlasnik da bi obavljao neku za društvo korisnu  djelatnost i ostvario planiranu zaradu , dobit.

11.  Što se podrazumijeva pod poslovanjem poduzeća?

-podrazumijeva se neprestana njegova aktivnost u pružanju glavnih, temeljnih usluga ili aktivnosti na održavanju objekta, njegovu dotjerivanju u tehničkom, funkcionalnom, estetskom ili higijenskom smislu.

12.  Što je formalna organizacija?

-Organizacija koja je u poduzeću ili u poslovnoj jedinici odeđena nekim službenim aktom, koju je donjelo neko službeno tijelo npr. Upravni odbor ili direktor.Ona se temelji na stvarnim potrebama i iskustvu.

13.  Objasni razliku između formalne i neformalne organizacije?

-kod formalne organizacije se zna koliki će biti volumen posla i sve je po planu dok kod neformalne organizacije se to ne zna nije planirano da se napravi veći volumen posla.

14.  Što su subjekti i objekti organizacije?

-subjekt poduzeća je vlasnik poduzeća (pojedinac ili skupina ljudi)

-objekt su zaposlenici, imovina, proces rada

15.  Što je organizacijska struktura?

-je sustav unutarnjih veza i odnosa u poduzeću

Categories: Organizacija poslovanja